كيف تعملين شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار

تعتبر وصفة شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار من الاكلات سهلة التحضير والرخيصة الثمن، وايضا فهي سريعة التحضير،
فانها تاخذ في العادة 20 دقيقة للتحضير، ويستغرق طبخها 20 دقيقة فقط

المكونات والمقادير

كيلو فيليه لحم العجل، مقطع شرحات صغيرة الحجم

فصين ثوم مهروسات

ملعقة صغيرة الحجم اوريجانو مجفف

مكعبين ماجي

ثلث كوب من الماء الساخن
ارغفة خبز عربي عدد 6
حبتين مخلل خيار،  متوسطات الحجم مقطعات شرائح بشكل رفيع
حبة طماطم متوسطة الحجم، مقطعة مكعبات
حبتين صغيرات بصل احمر، مقطعات شرائح بشكل رفيع
نصف كوب من الصنوبر ونقوم بتحميصه قليلا
نصف كوب لوز مبروش
نصف ملعقة صغيرة جوز طيب مطحون
هال نطحون نصف ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة نصف ملعقة صغيره
زيت نباتي ملعقة طعام واحدة

مقادير تحضير الصلصة
الان ناتي الى مكونات ومقادير الصلصة

كوبين من اللبنة
فصوص ثوم مهروس عدد 6
بصلة صغيرة مقطعة بشكل رقيق
نعناع طازج مفروم 3 ملاعق طعام
حبتين من الخيار نقوم مبشورتان بشكل رقيق

طريقة تحضير شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار

ناتي الان الى طريقة تحضير شرائح اللحم ونكمل الطبخة بشكل كامل

احضري طبق دائري عميق الشكل، قومي بخلط اللحم مع الثوم و كل التوابل، قومي باغلاق الطبق، ابقى المكونات لكي تنقع مدة 30 دقيقة

نقوم بخلط الثوم المهروس، النعناع الطازج المفروم والبصل، ونقوم بخفقهم معا

نقوم ببرش الخيار بشكل ناعم دون ان نزيل القشر، ونقوم بوضعه داخل مصفاة، ونقوم بعصره لكي نستخرج العصير الذي فيه، ثم نقوم باضافته الى صلصة اللبنة ثم نقوم بخلطهم معا حتى يتشكل عندنا مزيج لزج ومتماسك

نحضر مقلى كبير، نقوم بتسخين الزيت بداخلها، نقوم بقلي اللحم بدفعات على نار خفيفة لكي نتاكد من حفظ حرارة المقلى

نقوم باعادة جميع اللحم المطهو الى المقلى، ونضيف معه مرقة الدجاج ماجي والماء، على نار متوسطة، ثم نقوم بالتحريك، حتى يقوم اللحم بامتصاص السائل تماما

نقوم بوضع الخبز العربي (خبز الصاج) على طبق التقديم، و نقوم بتدهين صلصة اللبنة عليه، ثم نقوم بوضع شرائح مخلل الخيار الرفيعة، ومكعبات الطماطم تكون على الوجه

نقوم بوضع اللحم المطبوخ فوق الطماطم، ونستخدم شرائح البصل الاحمر للتزيين الطبق، وكذلك اللوز المبشور، والصنوبر المحمص

وهكذا تكون شرائح اللحم مع صلصة اللبن والخيار جاهزة للاكل والتقديم، مبروك عليكي عزيزتي حواء، وبالهنا لك وللعائلة الكريمة