طريقة عمل كفتة الدجاج

اليوم سوف نعرف طريقة عمل كفتة الدجاج بالفرن ، وسنتعرف على كيفية تقديم كفتة الدجاج

اولا

طريقة تقديم كفتة الدجاج

تقدم كفتة الدجاج  اما مع المكرونة ، او يمكننا ان نقدمه بداخل السندويشات مع خس وجرجير

مقادير عمل كفتة الدجاج

نقوم باحضار 4 قطعات فيليه دجاج كبيرة.
ملعقتين من الدقيق كبيرتين
بهارات دجاج ملعقة صغيرة واحدة
مايونيز، ربع الكوب
بيضة عدد 1
حبة من البصل مفرومه متوسطه الحجم عدد 1
فص من الثوم المهروس عدد 3
فلفل اسود مطحون ربع ملعقة صغيرة
ملعقة ببريكا صغيرة
ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة

مقادير الطبقة العلوية من كفتة الدجاج
حبتين متوسطتي الحجم بصل جوانح
مشروم شرائح كوبين
طماطم حبة متوسطة الجحم عدد 4 ونقوم بتقطيعها  الى شرائح
ملعقتين كبيرتين من الريحان المخفف
جبن رومى أو، براميزان ربع الكوب
جبن موزاريلا  كوب واحد
جبن شيدر كوب واحد ايضا

طريقة عمل وتحضير كفتة دجاج بالفرن

اولا : خليط الكفته
نقوم بتفريم الدجاج الى مكعبات صغيرة جدا بواسطة سكينة حادة، ثم نقوم بوضعها داخل طبق عميق، ومن ثم نقوم باضافة دقيق،  وبهارات الدجاج والفلفل والببريكا والشطة المجروشة، والملح والبيضة والميونيز والثوم والبصل
الان نقوم باحضار ملعقة بلاستك عريضة لكي نقلب المقادير بواسطتها، و نقوم بالتقليب حتى تمتزج المواد وتصبح كفتة دجاج متجانسة
الان نقوم باحضار طبق فرن ينفع ليقدم على المائدة
نضع ربع كوب زيت ذرة بداخل مقلاة عميقة، ثم نقوم بوضع مقلاتنا على نار معتدلة ليسخن الزيت بشكل جيد

قومي باخذ كمية من العجين بطرف اصبعك ومن ثم قومي باسقاطه بخفة في الزيت على هيئة قرص، وقومي بوضع بعض الاقراص في الزيت
عندما يصبح لون قرص الكفنة ذهبيا ، نقوم بقلبه على الجهة الثانية بواسطة ملعقة عريضة
ننتظر اقراص كفنة الدجاج حتى تتماسك بشكل جيد، ويصبح لونها ذهبيا، ومن ثم نقوم بنقل الاقراص الى الطبق الخاص بالفرن
قومي باكمال باقي الكفتة على نفس المنوال

الان الطبقة العلوية
في نفس المقلاة قومي باضافة  البصل ، نقوم بتقليب البصل حتى يلين، ثم نقوم باضافة المشروم، ونقوم بالتقليب لدقيقة أو دقيقتين. نقوم بتوزيع المزيج على أقراص الكفتة ، ثم نقوم بتوزيع شرائح الطماطم على البصل والمشروم، ونقوم بنثر جبنة الموزريلا ، و جبنة الشيدر ، والريحان و الجبن الرومي
قومي بتثبيت رفك الشبكي وسط الفرن ، قومي بتسخين حرارة الفرن الى 180 درجة مئوية
الان نقوم بوضع طبق كفتة الدجاج في وسط الفرن (مده 30 دقيقة) الى حين نضوج الكفتة، وتسبكها

طريقة كفتة الدجاج

وكما قلنا في البداية يقدم مع المكرونة او في ساندويشات مع الجرجير او الخس
كانت هذه طريقة كفتة الدجاج ، نرجو ان تكون قد وصلت الوصفة، وتابعونا لمزيد من وصفات طبخ الدجاج وعمل الدجاج بالكاري، ونتمنى لكم اياما سعيدة وصحتين وعافية، مطبخ تسلم الانامل